高級料亭のせいこがに(香箱がに セコガニ 親がに) 甲羅盛 すぐ食べられる！蟹好き絶賛！ 特製カニ酢付 冷凍 お急ぎ対応可【 通販 かに カニ 蟹 越前ガニ 越前がに かに酢 甲羅盛 お歳暮】

【こだわりポイント】

１．２か月間だけ味わえる貴重なカニ「セイコガニ」
約2ヶ月間しか味わえない冬の味覚！ズワイの雌ガニであるセイコガニならではの珍味、プチプチの外子と濃厚な内子が楽しめます。

２．面倒な身出しが不要
カニの身出しが苦手な方のために、茹で上げ直後に殻から取り出し、甲羅にカニを盛付けることで簡単にお召し上がりいただけます。

３．１杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町のカニは、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で１杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
やなぎ町では活きたカニを仕入れて、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、カニ本来の旨味を最大限に引き出していきます。

４．瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
カニは時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、旨味が落ちます。
特に甲羅盛にすると、カニの身が直接空気に振れるのでなおさらです。
やなぎ町では、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、カニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功致しました。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わっていただけます。

５．カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。

【解凍方法】
パックのままぬるま湯に1時間漬けてください。
（注）冷蔵庫、常温での解凍や電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
※解凍後は１日以内にお召し上がり下さい。なお、本商品は保存料、着色料を一切使用しておりません。

【必ずお読みください】
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
※ご注文後のキャンセル、返品はできません。あらかじめご了承ください。

【商品詳細】
名称：「セイコガニ甲羅盛１個」（1個あたり70～100g前後）＜11月中旬より発送＞

（１）セイコガニ甲羅盛
日本海産セイコガニ100g～150g（生の状態）を使用。茹でると身がしまり10％～15%程軽くなります。さらに甲羅盛りにするために脚・殻を取り除くと70g～100g前後になります。
※手作業のため、カニの殻が混入している恐れがございます。

原産地：福井県越前町沖、山陰沖
加工地：福井県福井市（日本料理 越前かに料理　やなぎ町）

（２）かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製）
（３）食べ方しおり

保存方法：冷凍
賞味期限：製造日より180日以内
アレルギー：かに
配送方法：冷凍
製造者：株式会社 やなぎ町
福井県福井市順化2丁目12-12